Categoría: Nutrición

Morder un donut glaseado, con ese crujido sutil de cobertura de azúcar que da paso a la suave y esponjosa masa de debajo, puede transformar al instante una reunión de trabajo aburrida en una visita temporal a nuestro «lugar feliz» (al menos hasta que la culpabilidad entra en escena 15 minutos después de zamparse el donut). Ya sean tentempiés o postres como las galletas con chocolate, o algo más saludable, como la fruta o la granola, mucha gente se apoya en los alimentos con carbohidratos para sentirse bien, o como comida para llevar. Nuevas investigaciones arrojan luz acerca de por qué la insulina en el cerebro puede aumentar la liberación de dopamina, lo cual puede, como consecuencia, influenciar la comida que elegimos favoreciendo a los carbohidratos.

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Por John Berardi, Precision Nutrition

Mucho se ha hablado acerca de si es importante comer ciertos nutrientes (ya sean carbohidratos, grasas o proteínas) a horas determinadas para conseguir un mejor aprovechamiento de los mismos. ¿Engorda más comer los carbos por la mañana o por la tarde? ¿Y en cuanto al rendimiento en la actividad deportiva, hay diferencia? ¿Qué pasa si no tomo las proteínas justo después de entrenar?

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A lo largo de los años que llevo escribiendo el blog, he recibido decenas de consultas de personas delgadas / ectomorfos que dicen que no consiguen ganar peso corporal, y por tanto tampoco ganan músculo.

Muchas veces estas personas ponen su dieta para que se la revisen, piden una dieta, o preguntan si el suplemento o gainer X les va a servir para conseguir ganar el peso que necesitan.

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Por Greg Nuckols

La mayoría de la gente sabe que tener algún tipo de ciclo en sus dietas produce mejores resultados. Puede ser un ciclado de carbohidratos, puede ser una dieta cetogénica cíclica, o puede simplemente ser tener días de trampa ocasionales. Sin embargo, todas estos enfoques tienen un obstáculo importante: Están orientados al proceso, en lugar de estar orientados a las metas.

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La Dieta Paleo se cimenta en la base la biología evolutiva, según la cual el ser humano tiene más de 2,5 millones de años pero sólo consumimos productos como azúcar, grasas trans, o aditivos artificiales hace 200 años, es decir el 0,0001% de nuestra existencia. Suena lógico que nuestro cuerpo está adaptado y responderá mejor con aquellos alimentos que lleva consumiendo el 99% de su historia: vegetales, carne, pescado, fruta…
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Las rutinas de las estrellas que aparecen por Internet son para tomarlas con pinzas. Sin embargo el sitio muscleandbrown.com nos dice que esta es la que utilizó The Rock (La roca) cuando intentó bajar de grasa corporal para uno de sus papeles en Hollywood. Es un entrenamiento de 5 días por semana. Al final del artículo intentaremos dar una versión más reducida y llevadera para el público en general. Ahí va.
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¿Quieres una dieta pero no tienes ni idea de nutrición? ¿No sabes que poner y no quieres matarte haciendo cálculos? Si es así, este artículo es para ti. Pero no eches las campanas al vuelo: siempre vas a tener que hacer bastantes cálculos si quieres que una dieta funcione. Como mínimo deberás estimar tu consumo diario de calorías (ver nuestra calculadora: Calculo de calorías diarias y metabolismo basal) a modo de orientación, si quieres bajar de peso, tendrás que consumir 300-600 calorías diarias menos que tus calorías de mantenimiento. Si quieres subir, justo al contrario (300-600 calorías más).
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